Четвёртый день фестиваля «Мерай Таиланд 2025» обещает быть насыщенным: гостей ждут лавки с местными крепкими напитками и тайским крафт‑пивом из всех регионов страны — более 50 производителей собраны в одном месте. Мероприятие проводится как праздник народных традиций дистилляции и ферментации, демонстрируя местные рецепты и ремесленные подходы; вход для посетителей бесплатный.
Сегодня, 29 ноября 2025 года, торговые точки Мерай открыты с 11:00. Помимо торговли запланировано множество интересных активностей. В зоне The Lost Thai Taste представят региональные блюда: в этот день гостям предложат блюдо Восточного побережья — Surf & Turf Croquettes в коллаборации с «После дома» (หลังบ้าน). Шеф-повар Буш Лешан Кодае (เชฟบุช เลอชาญ โก๊ะแอ) переработал традиционное блюдо из жареного салакса (หมูคั่วปลากุเลา) из провинции Чонбури в фьюжн‑крокеты: смесь из жареного салака с мясом краба, картофелем, шалотом, острым перцем и пармезаном, сформированную в шарики и обжаренную до золотистой корочки. Подача включает лимонный гель, уні (икра морского ежа), цветок ортензии (или декоративный цветок) и соус Beurre Blanc.
В зоне The Lost Thai Taste можно попробовать «вкус ностальгии» — подлинные тайские рецепты — по четыре сессии дегустаций в день: 16:00, 17:00, 18:00 и 19:00.
Вечерняя концертная программа обещает живую музыку и диджей‑сеты: DJ Armani выступит с 18:00 до 20:00, затем на сцену выйдет группа Муан Бангкок Пауэрдо (20:00–21:00), затем Stoondio (21:30–22:30) и завершит вечер Apartment Khunpa (22:45–23:45).
Фестиваль «Мерай Таиланд 2025» проходит с 26 по 30 ноября 2568 года в EM WONDER & SPHERE HALL на 5‑м этаже торгового центра The Emsphere в Бангкоке. Повторюсь: вход на все дни свободный, поэтому мероприятие подходит как для местных жителей, так и для туристов и экспатов, желающих познакомиться с региональными крепкими напитками и тайской крафт‑кухней.
