Второй день фестиваля «Мерай Таиланд 2025» (MeRai Thailand 2025) продолжился массовым притоком посетителей: 27 ноября 2025 года площадка заполнялась публикой в течение всего дня, подтверждая удачное возвращение крупного фестиваля местных крепких напитков и крафтового пива, который в этом году проходит в расширенном формате — 5 дней и 5 ночей. 
На выставке представлены производители традиционных тайских спиртных напитков со всех регионов страны: фермерские дистиллерии, ремесленные мини‑пивоварни и бренды крафтового пива — всего более 50 участников. Цель мероприятия — почтить народное мастерство брожения и дистилляции, дать локальным производителям возможность развиваться и выходить на национальный и международный рынки. 
Программа включает экспертные дискуссии и обмен мнениями о будущем отрасли. Одной из тем стала «Искусство, крафт‑пиво и Мерай: как объединить вкус и эстетику», в которой приняли участие приглашённые спикеры: Суэа (เสือ) Тхамвит Лимлетчароенваниц — ONSON Handcrafted Spirit (Сакон Накхон), Бенц Мяави Тонгсонг (BENXBLUES) и Бью Тхаратип Тхонгчайпуми — арт‑директор Vana Brewing. 
Кроме выставки и дискуссий, организаторы объявили победителей конкурса крафтового пива MeRai Thailand 2025 в категориях IPA и Wheat Beer. Награды вручал Биг — Найчатапат Ликиттанусит (กรรมการสมาคมฯ), ответственный за проведение конкурса.
Для зарегистрированных гостей открыта зона дегустаций The Lost Thai Taste — проект, посвящённый утерянным или редким местным вкусам. Здесь собрали традиционные напитки и региональные блюда, которые подаются в рамках циклических дегустаций. Шеф Буш Ле‑Чан Го Каэ отобрал 5 блюд из пяти регионов Таиланда и адаптировал их в виде авторских сетов, которые меняются каждый день. Сегодня в меню — блюдо из северо‑восточного региона (Иссан): Mousse Himk Cx & Cream Cheese herb X в интерпретации блюда «мок джо» (หมกจ๊อ) — традиционного кушанья тай‑нё из округа Тха Утэн провинции Накхон Пханом. Для приготовления используют молотую рыбу тонг‑онг (ปลาตอง /ปลากราย) с местной пастой каренг, заворачивают в листья, готовят на пару, затем подают на карамелизованном красном луке, украшенном травным крем‑сыром, съедобными цветами и хрустящим «сырным кораллом». 
Вечерняя часть программы — музыкальный блок с выступлениями артистов и диджеев с 18:00 до полуночи. В расписании сегодняшнего дня — DJ Freudonidas, Muon Bangkok, группа Rattanakosin Breakin Crew и H3F. Мероприятие создаёт и развлекательную, и профессиональную платформу для обмена опытом между производителями, артистами и аудиторией. 
Напоминаем: фестиваль «Мерай Таиланд 2025» проходит с 26 по 30 ноября 2025 года в зале EM WONDER & SPHERE HALL, 5 этаж, торгового центра The Emsphere в Бангкоке. Вход на все дни свободный.
