После объявления результатов конкурса «Крафт-бир» на Merrai Thailand 2025 победителем в категории WHEAT BEER стал сорт «Best of Show — Witbier» от пивоварни Rinrimnam. Владельцы и создатели «Rinrimnam» в беседе с редакцией Thai Rath Online рассказали о своем пути к победе.
Они объяснили, что отправной точкой послужил интерес к вкусу пива Hoegaarden: «Мы попробовали его и задумались, какие ноты и составляющие дают тот вкус, что нам нравится. Затем мы начали добавлять и адаптировать эти элементы в собственный крафтовый рецепт».
Команда призналась, что при создании пива не чувствовала избыточного давления: по их опыту, стресс негативно влияет на вкус готового продукта. Главная сложность, по их словам, — оборудование: некоторые технологические операции не предусмотрены заводскими установками, поэтому пришлось мастерить и переделывать элементы самостоятельно — DIY-подход помог решить технические задачи.
По мнению пивоваров, их победа объясняется вниманием к деталям и искренней самоотдачей: «Мы тщательно работали над рецептурой, чтобы добиться именно этого вкуса, и это сыграло решающую роль».
Мероприятие Merrai Thailand 2025 прошло с 26 по 30 ноября 2025 года в зале EM WONDER & SPHERE HALL на 5-м этаже торгового центра The Emsphere в Бангкоке. Посещение фестиваля было бесплатным в течение всех дней проведения.