Понгсак Джумпхэн — полицейский с 28-летним стажем, занимающий должность старшего сержанта патрульно-постовой службы (СВП) в полиции Банг Яй, провинция Нонтхбури. Он и его жена уже более восьми лет ведут семейную лавку знаменитой лапши «Донг Мун Лек» на развязке Пак Крет — одно из известных местных заведений. В меню — тушёная говядина и свинина, суп из хвоста свиньи, масаман с тушёной говядиной и другие блюда по заказу.
По словам Понгсака, одна лишь полицейская зарплата не покрывала все семейные расходы и обучение детей, поэтому он вместе с женой искал дополнительный доход. Сначала жена торговала шашлыком на улице у здания консульского департамента по улице Чаэнгваттхана, и благодаря скопленным средствам они вложили капитал в открытие лапшичной на обводной дороге Нонтхбури в районе Пак Крет. Заведение успешно работает уже свыше восьми лет.
Бизнес помог семье: старшая дочь окончила инженерный факультет Королевского технологического института Ладкрабанг и сейчас замужем и живёт в Нидерландах. Младший сын окончил военное училище Чулаломкосин (ЧПР) и служит в звании капитана в трёх провинциях на юге Таиланда; затем он перевёлся на офицерскую должность и сейчас служит в училище в Накхон Найок.
(Изображение заведения)
После истечения предыдущего контракта Понгсак перенёс точку на новое место — к перекрёстку Пак Крет на улице Чаэнгваттхана. По рабочим дням он встаёт примерно в 04:00, вместе с женой закупает продукты на рынке и готовит ингредиенты для продажи. К 07:00 он отправляется на службу в полицейский участок Банг Яй, а вечером, если нет оперативных задач, возвращается и помогает убирать лавку.
(Фотография: приготовление ингредиентов)
В выходные, в субботу и воскресенье, Понгсак вместе с сыном работает в лавке: нарезают мясо, овощи, подают блюда и помогают с обслуживанием. Он подчёркивает, что никогда не использует своё рабочее время в полиции для решения личных дел.
(Фото: семья у прилавка)
«Продажа лапши для меня — тоже своего рода общественная служба. Это шанс встречаться и общаться с людьми, а главное — честный способ поддержать семью. Я горжусь тем, что могу честным трудом обеспечить детей», — заключил Понгсак Джумпхэн.